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 干香菇烤制贮藏
      目前,袋料香菇已成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中,由于管理不够及时,或者碰上气候异常、温差大,易形成一些畸形菇或劣质香菇(统称菜菇).这些劣质菇如果不作处理,直接作为鲜菇进入市场,售价甚低,而且销路不畅。如果将其烤制成干菇,不但可以升值,而且销路好。但一些农户由于烤制方法不当,同样的菇干,价格往往相差好几倍。几年来笔者对烤制香菇进行研究,初步总结出烤制菇干必须掌握的技术和方法,现介绍如下。  原料处理,将鲜菇剪柄,剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定,并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言,菇面小、菇肉薄、菇脚......
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日照凯良(原凯伦)食品机械有限公司
    香菇冻干机
我们的冻干机是节能新技术,设备是采用辐射板加热,不需要另外电,煤,蒸汽加热,利用废热无功率消耗,设备运行稳定,故障率低。这项技术是本公司独自研发利用废热回收进行硅油加热,电功率节能在30%以上......
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冬季应特别注意补充维D 进食干香菇
 
    预防骨质疏松,除了补钙还应该补维D,补维D最直接简单的方法就是晒太阳,但冬季日光时间短,很容易缺乏维D,因此在冬季应特别注意补充维D。  专家表示,补充维D每天应晒太阳1530分钟左右,老年人由于皮肤老化接受阳光的能力较弱,晒太阳的时间应比年轻人略长,另外由于窗玻璃会隔绝一部分紫外线,因此建议在户外散步晒太阳为好。  除了晒太阳,食补也是补维D的重要途径。可提供维生素D的食物主要是鱼类和菌类。即使是干香菇也因为接受了阳光的日晒因此可以和皮肤一样自己制造维生素D,因此更多建议进食干香菇。  日本国立健康营养研究所情报中心梅垣敬三主任指出,一般情况下,只......
江西新干香菇生产成为该乡颇具特色的支柱产业
 

  导读:新干县桃溪乡是该县久负盛名的香菇生产之乡。历经多年的发展壮大,香菇生产已成为该乡颇具特色的支柱产业,形成了岭背村、横江村和板埠村三个香菇生产“一村一品”示范村。  食品产业网讯:新干县桃溪乡是该县久负盛名的香菇生产之乡。历经多年的发展壮大,香菇生产已成为该乡颇具特色的支柱产业,形成了岭背村、横江村和板埠村三个香菇生产“一村一品”示范村,  目前,桃溪乡香菇生产能力达460万筒,香菇(鲜)总产量达6900吨,总产值5520万元,其中横江村160万筒、鲜菇产量2400吨、产值1920万元,岭背村180万筒、鲜菇产量2700吨、产值2160万元,板埠村1......
 
香菇、木耳等干货开始进入销售旺季
 

  导读:香菇、木耳等干货开始进入销售旺季,价格较之前略有上涨。  食品产业网讯:(记者刘怀瀛)春节临近,香菇、木耳等干货开始进入销售旺季,价格较之前略有上涨。  据了解,为了供应春节市场,各地批发商储存了大量货源,有业内人士认为认为,干香菇在春节期间的价格走势基本会以平稳为主,春节过后,会呈现出逐渐下滑的态势。这不仅是因为节日效应逐渐减弱,而随着节后气温逐渐升高,香菇出菇速度将加快,产地货源量将明显增加。所以建议广大种植户,要注重提高种植技术、拓宽销售渠道,提升竞争力。发展香菇种植,一定要先熟练掌握香菇种植技术,多参与合作化生产,不要盲目扩大生产规模,在稳......
春节将到 干香菇能否打个翻身仗
 

  导读:相对前两年的红火,去年一年,干香菇市场相对低迷。春节快到了,干香菇能否打个翻身仗?  食品产业网讯:(记者高凡纪翔实习记者傅竹风李晨凌)据中国乡村之声《三农中国》报道,临近年底,各种干货开始抢占春节市场。沉寂了一年多的干香菇也跃跃欲试。相对前两年的红火,去年一年,干香菇市场相对低迷。春节快到了,干香菇能否打个翻身仗?  陕西省宝鸡市陇县天城镇农民李晓宏种了300多亩香菇,每年光是干香菇产量就有1000多吨,产值上千万。他说,前几年干香菇行情一直比较稳定,但是,到了今年,价格却大幅下滑。  李晓宏:今年农产品价格都有所下降,这是大的趋势。前几年一斤干......
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